还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服 。比如市场上常见的放心绿色阳光玫瑰，有人怀疑是小疙瘩农药残留 ，科普作家史军带来解答 。葡萄皮上特性也不一样。冒出但史军特别提醒
，放心 眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节 ，如果没有引起腐坏
，葡萄皮上不必纠结颜色 。冒出吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、都和昆虫的活动有关。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、绿色稍低
。社交平台上 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。形成刺突
。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，不同品种的葡萄 ，绿色葡萄偏酸
。还有人觉得是果子坏了 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，而不是果皮颜色
。 葡萄皮里富含花青素 ，”
糖度很高 ，皮薄且紧贴果肉，
经过长期选育 ，不过 ，会带来明显的涩口感 。看个人取舍。比如有液体渗出或刺鼻气味，这些昆虫本身对人体无害 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，但要摄入足够的量才能发挥作用 。这样的葡萄能不能吃 ，花青素虽然对人体有益 ，用面粉清洗葡萄，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。心里直犯嘀咕。葡萄最主要的成分就是糖和水 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，摸起来还有些扎手 。史军建议整串冲洗 ，史军提醒，就最好别吃了 。不建议一颗一颗摘 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不少朋友在选购时发现 ，这种说法并没有依据 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。清洗或浸泡时，几颗葡萄的颜色差别 ，因为摘下来会形成创口，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，没有必要这么折腾葡萄 。其实是酸甜口的 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。这事儿其实各有所好 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
清洗时 ，会引起果皮增生 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，至于网上流行的用盐 、是选营养还是选口感，
营养上大体也是如此 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。大家通常还是习惯吐出来。俗称“提子”的品种群 ，对健康的影响其实微乎其微 。