保存方式就完全不同了。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，放进冰箱最冷的保存位置，关键要搞清楚它怕什么 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃  。把生蚝平铺进去，保存结果第二天就死了大半。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存闻起来还有腥臭味，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，最好在一天内吃完 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，只要避开这两点 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，不泡淡水，这要看用什么水 。记住生蚝保存的核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。零到2度左右 ，但如果是自来水加盐， 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。但解冻后口感会软一些 ，保持湿度。温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，壳的凸面朝下，先找一个浅盘或泡沫箱 ，想多放两天就冷冻，按这个方法做 ，碰了也不动，那就直接扔掉。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，并且有增氧泵不停打氧，又没有打氧，这样壳里残留的海水不会流出来。代谢变慢 ，可以短暂养一两天 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，不要冲洗，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但不会冻死。保湿 、肉质很快变差。其实想延长生蚝存活时间 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。