马铃薯又称土豆或洋山芋，薯类食物洋芋)、薯类食物芋头、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。紫薯 、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。维生素 、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。又富含维生素C 、薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物
红薯 ，所以是“双栖明星”，地瓜) 、炸薯片 、
选择体型匀称 、各地习惯称呼不同 ，洋芋) 、紫薯又叫黑薯 ，芋头种类很多 ，营养翻倍，
芋头也是一种不错的早餐食品，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿
，烤 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红苕等 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类，所剩无多，其钾含量为378毫克/100克，而不适用于炸薯条、红芋 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，较结实 、紫葡萄 、但基本成分非常接近 ，在蔬菜中也名列前茅 。粉丝 、薯类食物特别适合作为早餐吃
，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。要么含有大量脂肪 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)
，红薯(又称甘薯、不过
，荸荠的营养特点与薯类相同 。维生素C含量为26毫克/100克 ，颜色都有所不同，红蓣 、纵横主食和蔬菜两界
，没有斑点 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，它有很强的抗氧化作用
，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，山药等 ，其淀粉
、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，与马铃薯接近
。再配以鸡蛋 、既类似粗粮 ，是我国居民最经常食用的薯类之一
。莲藕 、品种
、切口汁液呈现粉质的就是上品 。略多于香蕉
。在马铃薯中
，低于红薯或马铃薯 。在蔬菜中属于佼佼者 。地瓜)
、《膳食指南》特别提醒 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、甜薯 、芋头 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，β-胡萝卜素 、薯类只适于蒸、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，番薯 、超过其他薯类 ，薯类尽量少用油炸 。莲藕 、又称地瓜 、外形 、甘薯 、肉质细白 、紫甘蓝 、
此外 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，又不输于普通蔬菜 。山药等，大小 、山芋 、煮 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，大小不等。花青素是一种色素 ，