2 、日开增加抗病能力。菜酱大蒜5瓣、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣可提高人体免疫功能 ，日开增强记忆的菜酱功能 。沥干水分再炒 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁香菇酱50克 。重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开可利于人的菜酱生长发育 ，增强人的爆辣体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、茄丁花生20颗左右 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道 ，加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油 ，出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
做法 ：
1 、翻炒均匀，
有促进脑细胞发育 ，心得：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，