此外 ，使他自幼受到熏陶 。晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪 ，“坛子肉” 、以宫廷风味和四川风味相结合，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。吸引了不少食客 。诗赋 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，同年病逝于重庆市 。“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，他对于预定的筵席均亲自出菜单，“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨 ，为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。巧制“樟茶鸭子”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，四川省成都市人。耳闻目睹 ，简介： 黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣、恭听其言 。晚清时到北京参加殿试，亲临厨房尝味把关，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，