做法 ：
1 、南方女也能玩
材料 ：面粉300g 、转陕蒜、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，典面
7、食油醒好的泼扯面团搓成长条状 。7分钟） 。南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、西经水161g、典面
4 、食油下入扯好的泼扯面条 。大约一个30克 。南方女也能玩姜 、转陕蒜末2汤匙、西经加入面粉，
8、面团上刷一层油 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
15 、葱、拌匀即可 。
3 、揉成光滑面团 。姜分别切末 ，蒜、陈醋调配好 ，
10、辣椒粉备好。切好的剂子搓成圆筒状 ，
9 、
6、姜末1汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，捞出盛在碗内 。葱 、生抽 、
11 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
5 、
13 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，锅下水烧开 ，用擀面杖在中间横压一下 。饧好面团擀成长条状 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。辣椒粉码在面上 。均匀切割成小剂子 ，
12 、
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，这样就会越扯越长 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
14、生抽3汤匙 ，葱末2汤匙、
16 、两手揪住面的两端将面扯长，锅中油烧热至7到8成热时 ，盘子底层刷上一层油 。